Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 buah wortel, potong dadu
- 1 buah jagung manis, potong menjadi beberapa bagian
- 1/4 kol, iris tipis
- 1 batang seledri, iris halus
- 2 buah tomat, potong dadu
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan ayam dan bersihkan dengan air mengalir.
2. Rebus ayam dalam air yang sudah dipanaskan. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Biarkan hingga ayam matang sempurna.
3. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan kaldu ayam yang sudah didapat.
4. Potong ayam menjadi beberapa bagian dan sisihkan.
5. Tambahkan wortel dan jagung ke dalam kaldu ayam. Masak hingga matang.
6. Setelah wortel dan jagung matang, tambahkan kol, seledri, dan tomat. Aduk rata dan masak hingga sayur matang sempurna.
7. Tambahkan ayam yang sudah dipotong-potong tadi ke dalam sayur sop. Aduk rata dan masak hingga ayam tercampur sempurna dengan sayur sop.
8. Tambahkan garam dan merica secukupnya untuk memberi rasa pada sayur sop. Aduk rata dan matikan api.
9. Sajikan sayur sop ayam bening dengan nasi putih hangat.
Informasi Nutrisi:
1 Porsi Sayur Sop Ayam Bening mengandung kalori sebesar 207 kalori, protein sebesar 21 gram, lemak sebesar 4 gram, karbohidrat sebesar 21 gram, serat sebesar 6 gram, kalsium sebesar 40 mg, dan zat besi sebesar 2 mg.
Itulah resep sayur sop ayam bening yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang simpel, kamu bisa menyajikan hidangan yang lezat dan sehat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
