Bahan-bahan:
- 300 gram kacang ijo
- 200 gram gula pasir
- 100 gram kelapa parut
- 750 ml air
- 1 sachet agar-agar bubuk
- 1 sachet santan instan
- 1/2 sendok teh garam
- Es batu secukupnya
- Lilin es secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih kacang ijo dan rendam dalam air selama minimal 2 jam.
2. Setelah itu, rebus kacang ijo dalam air hingga empuk.
3. Setelah kacang ijo empuk, masukkan gula pasir, kelapa parut, dan garam ke dalam rebusan kacang ijo.
4. Aduk rata dan biarkan hingga gula larut dan kelapa parut matang.
5. Setelah itu, masukkan santan instan dan agar-agar bubuk ke dalam adonan kacang ijo.
6. Aduk rata dan masak hingga santan dan agar-agar larut dan matang.
7. Angkat adonan kacang ijo dan tuang ke dalam cetakan es lilin.
8. Tambahkan lilin es pada masing-masing cetakan dan masukkan es lilin ke dalam freezer hingga membeku.
9. Sajikan es lilin kacang ijo dengan es batu secukupnya.
Informasi Nutrisi:
Satu porsi es lilin kacang ijo (100 gram) mengandung:
- Kalori: 178 kalori
- Protein: 2,5 gram
- Lemak: 6,7 gram
- Karbohidrat: 27,6 gram
- Serat: 1,7 gram
Es lilin kacang ijo adalah salah satu minuman segar yang cukup populer di Indonesia. Selain rasanya yang nikmat dan menyegarkan, es lilin kacang ijo juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Kacang ijo mengandung banyak serat yang baik untuk pencernaan dan membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Kelapa parut juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan membantu menurunkan kolesterol. Santan dan agar-agar bubuk mengandung lemak sehat yang baik untuk kesehatan jantung. Dengan mengonsumsi es lilin kacang ijo, Anda dapat menikmati kesegaran dan kesehatan dalam satu sajian.
Jadi, cobalah resep es lilin kacang ijo di rumah dan nikmati kesegaran dan kesehatannya bersama keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!
